Background for determining the details of the gap between machi and handle(2)

Related to yesterday's article, there was a time when we shipped knives with “no machi gaps” for a while.
This is just a backstory, but please bear with me.

マチの隙間寸法を決めた経緯(2)

昨日の記事に関連した内容ですが、一時『マチの隙間なし』で包丁を出荷していた時期がありました。
ただの裏話ですが、お付き合いください。