In-house sharpened knives Vol.2 (4)

For finishing, we decided to proceed in the manner that produced Sample B in the previous article.
Next, we will discuss “how to preserve the specular surface area” in Hira.

自社で研いだ包丁 第二弾 (4)

仕上げの方法は、前回記事のサンプルＢを生み出した方法で進めることに決定しました。
続いて、平 (ひら) における『鏡面領域の残し方』について検討を進めます。