【No.445】Where We Stand as a Knife Maker (9)

It was when Craftsman A was reflecting on “how he felt when he started the sharpening process in-house a few years ago.”

【No.445】包丁の作り手としての現在地 (9)

それは職人Ａが、『数年前に社内で研ぎの工程を始めた時の気持ち』を振り返っていた時のことでした。